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白酒文化

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  • 白酒加了甜蜜素不难辨别,所有劣质酒都可使其现出原形

      近日,酒鬼酒经销商举报老酒鬼酒甜蜜素超标,新京报、财新网、澎湃新闻等大媒体也纷纷转发这个消息,目前这一事件尚未有定论。对于消费者来说,酒是必须要喝的,那么消费者如何避开甜蜜素及其它掺杂使假的坑呢?  为了您的健康,教您几招怎样鉴别白酒是
    发布时间:2020-01-02   点击次数:11

  • 甘柔白酒传奇——甘柔九剑

      熟悉机械制造的人都知道,只做出了一堆零部件,如果不组装成机械,那还是一堆无用的废铁。如果说白酒的陈酿,是完成了零部件的精加工,那么,这最后一道工序,便是用陈酿后的原酒零部件,组装成机械(成品酒)。  勾调技术是现代白酒生产技术上一个重要
    发布时间:2019-12-31   点击次数:12

  • 甘柔白酒传奇——甘柔八剑

      如果说甘柔七剑是甘柔白酒的成形,那么甘柔八剑就是精加工!  白酒生产,酿造固然是根本。但陈酿更是十分重要。俗话说:"三分酿造,七分储存”。说的是好酒的生产,酿造占三成功夫,陈酿占七成功夫。刚蒸馏出的白酒,只是半成品。酒度较高,
    发布时间:2019-12-30   点击次数:7

  • 甘柔白酒传奇——甘柔七剑

      如果说甘柔六剑制作了粗坏,那甘柔七剑就是成形!  酿酒,从制曲、选粮、发酵到蒸馏、陈酿,每一个环节都不可怠慢,否则“差之毫厘,失之千里”。  这其中摘酒就是一个很重要的环节,这是一个优中选优的过程,也就是我们常说的甘柔七剑。这个工作没做
    发布时间:2019-12-29   点击次数:5

  • 甘柔白酒传奇——甘柔六剑

      如果说甘柔五剑是为了增加白酒中的有益成份,那么称之为甘柔六剑的高温冷凝,则是为了排除掉白酒中的有害成分,这是甘柔白酒的磨刀石。  酿造好酒,除了原料和窖池,酿造技艺尤为重要。在泸州这个传承了千年酒文化的城市,酿酒技艺也是代代相传,古法加
    发布时间:2019-12-28   点击次数:14

  • 添加甜蜜素违法,为什么还是有企业要顶风作案?

      添加甜蜜素违法,为什么还是有企业要顶风作案?  近日,媒体报道,酒鬼酒经销商举报老酒鬼酒甜蜜素超标,并提供了有关检测报告作为证据。截止目前为止,酒鬼酒官方并未承认对此事负责。  看来,这件事的走向还有些迷离。不过,这并不是我们关注的重点
    发布时间:2019-12-24   点击次数:10

  • 白酒甜蜜素事件,白酒企业应从中吸取深刻教训

      白酒甜蜜素事件,白酒企业应从中吸取教训!  近日,媒体报道了两则有关白酒掺杂甜蜜素的消息。  中新经纬客户端12月21日电针对被检出甜蜜素事件,酒鬼酒公司21日午间在其官方微博发布声明称,公司严禁添加甜蜜素,也从未采购过甜蜜
    发布时间:2019-12-22   点击次数:6

  • 甘柔白酒传奇——甘柔五剑

      如果说老窖池是甘柔白酒诞生的先决条件,那么长周期协同发酵则是甘柔白酒诞生的决定因素。  白酒的产出本就是一个漫长的过程,其中的关键环节也在于发酵周期。发酵是白酒生产最为重要的环节,这个环节才是产生酒的环节,后续的环节都只有在发酵环节正常
    发布时间:2019-12-21   点击次数:8

  • 甘柔白酒传奇——甘柔四剑

      甘柔白酒传奇,自然也离不开甘柔四剑。  “千年老窖万年槽,酒好全凭窖池老”。好酒出自老窖池,窖池是白酒酿造中不可或缺的一部分,它们不但见证着古老酿酒技艺的延续,也见证着现代白酒行业的不断创新改造,更孕育出了享誉全球的中国白酒。如今,老窖
    发布时间:2019-12-18   点击次数:12

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